Poco Pacifico. Prevista la cooperazione militare: senza mai nominarla l’elefante nella stanza è la Cina
Straccetti di manzo con peperoni fermentati del Sichuan 四川泡椒牛肉
Oggi ChinEAT ci porta nel Sichuan e ci fa assaggiare un piatto che gioca con sapori e consistenze. Quella degli straccetti di manzo con peperoni fermentati 泡椒牛肉 [pào jiāo niú ròu], è una ricetta classica del Sichuan che ben rappresenta alcuni dei sapori di questa regione. L’abbinamento di peperoni e zenzero, con carne tenera, strisce di tofu e pezzi di …
Kazakistan, le proteste oltre la crisi dei prezzi sul carburante
Nel paese più grande e stabile delle repubbliche centrasiatiche sembra crollare l’impalcatura di certezze dell’era post-Nazarbayev. Una prospettiva sul malcontento che attraversa la società
Qr code e confini blindati: la strategia «zero Covid» a Taiwan
Covid. L’80% dei taiwanesi ha ricevuto almeno una dose; al via la terza per le fasce più deboli
Le legnate alle Big Tech? Non sono un’esclusiva cinese
Non solo Pechino, anche Seul è impegnata in una serie di azioni regolatorie volte a limitare il potere dei colossi tecnologici nazionali e a imporre norme più stringenti. E il tema è anche tra quelli presenti nella campagna elettorale sudcoreana
Zero contagi significa zero errori: rimossi i boss del Partito di Xi’an
Cina. I funzionari sono stati rimossi dal comitato provinciale dello Shaanxi per «rafforzare la prevenzione epidemica e il controllo del distretto»
Olimpiadi invernali 2022: lo show privato della Cina
Pechino si appresta a diventare la prima città ad avere ospitato entrambe le competizioni olimpiche, ma questa volta dovrà fare i conti con la gestione del Covid e il boicottaggio diplomatico dei paesi occidentali. Se nel 2008 la Cina aveva bisogno delle Olimpiadi per presentarsi al mondo, stavolta si tratta di un affare domestico, dove il pubblico cinese ricopre un ruolo privilegiato e gli ostacoli esterni diventano occasione per dimostrare la resilienza della Rpc
Go East speciale – Il 2021 delle relazioni Italia-Cina
Puntata speciale di fine anno della rassegna a cura di Lorenzo Lamperti sui rapporti politici, commerciali e culturali tra Italia e Cina. Una panoramica di tutto quanto accaduto sull’asse Roma-Pechino nel 2021
Strage di Natale in Myanmar, 46 morti L’Onu: «Inchiesta e cessate il fuoco»
Myanmar. Nel 2022 lo scenario si complica: alla presidenza Asean c’è il cambogiano Hun Sen
Xi’an in lockdown, funzionari sotto pressione
Cina. La città cinese di 13 milioni di abitanti chiusa per l’aumento dei casi (143). Ma il tracciamento è saltato e manca il personale
L’era di Xi. Atto terzo
Il ventesimo congresso del Partito comunista cinese sancirà con ogni probabilità l’avvio del terzo mandato presidenziale di Xi Jinping. Il politburo dovrebbe essere sempre più a immagine e somiglianza del presidente, mentre la Cina accelera la sua transizione
Da Hangzhou i gamberetti al tè verde 龙井虾仁|
Oggi ChinEAT ci porta nella bellissima Hangzhou, nel sud-est della Cina, per scoprire un piatto delicato e umami, i gamberetti al tè verde 龙井虾仁 [lóng jǐng xiā rén], noti anche come Dragon Well Tea Shrimps. Una ricetta super gustosa e salutare. A rendere unica questa ricetta è l’utilizzo di una tra le varietà di tè cinesi più rinomate, il tè …
Memoria addio: Hong Kong smantella l’opera che commemora le vittime di Tiananmen
La normalizzazione. Il triste epilogo del Pilastro della Vergogna era già stato preannunciato a ottobre, quando la Hong Kong University aveva intimato all’organizzazione democratica di rimuovere la statua entro il 13 dello stesso mese
Himalayan Seeds – Tra censure e successo: il futuro delle stand-up comedy in India
Il genere comico, sotto forma di stand-up comedy, evolve rapidamente e anche in India, come in molti paesi del mondo, le piattaforme streaming come Amazon e Netflix modellano questa nuova espressione artistica offrendo sia agli artisti che al pubblico un nuovo formato più accessibile e “politicamente libero”.
Torna il boia in Giappone, protesta delle ong. Tokyo: «Lo vuole il popolo»
Morte di Stato. Condannati a morte tre detenuti, dopo una sospensione della pena capitale nel 2019. Polemiche anche sulle modalità: i prigionieri informati poche ore prima. Senza preavviso, non si può fare appello